陈江柱:传承传统技艺就是传承文化自信

编辑:小豹子/2018-09-05 18:15

  编者按:今年,中办国办印发《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》,启动实施“非物质文化遗产传承发展”“中华文化新媒体传播”等一批重点工程项目,对如何在新形势下传承发展好优秀传统文化,建设社会主义文化强国、提升文化软实力作出具体部署。

  为此,中央网信办网络新闻信息传播局与文化部非物质文化遗产司联合组织开展“喜迎十九大·文脉颂中华”非物质文化遗产大型网络传播活动。9月26日起,湖南省委网信办、长沙市文广新局联合红网文化频道,以图文、视凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)频、H5等形式,推出长沙非遗系列报道,全面展示非遗之美、非遗传凤凰彩票官网(fh03.cc)承人和保护工作者的精气神。

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  陈江柱是长沙市非物质文化遗产项目“腊八豆制作技艺”代表性传承人,他将母亲的传统手艺和现代化工艺结合,使腊八豆制作摆脱了季节束缚。

  

  高科技的菌种培养设备,专业的腊八豆蒸煮间、炒制间……陈江柱每天都在思考着生产技艺的传承与发展。

  

  拥有自己的公司和品牌后,陈江柱还将建立传习馆,继续传统食品的味觉传承。

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